苹果:你身边的“健康医生”

编号 zgly0001231514

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果:你身边的“健康医生”

作者 小尹 

母体文献 森林与人类 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  医生  高血压  冠状动脉狭窄  老年糖尿病  抑制血小板聚集  增强记忆力  血压状况  心脏病发作  神经功能 

文摘内容 苹果的外型可爱，酸甜适口，价格也十分便宜，很多人都喜欢吃，称得上是典型的“平民水果”。可是你知道吗？小小苹果还具有很高的营养和医疗价值，难怪有人说“每天吃苹果，医生远离我”。 　　原来，最近德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃 1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。 1个苹果中含有类黄酮约 30毫克以上，它能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化，防止其沉积于动脉壁，引起动脉硬化和冠状动脉狭窄，因此，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。同时，还可抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，减少血管栓塞，从而防止心脏病发作，并减少冠心病