桔皮的开发利用大有可为

编号 zgly0001191832

文献类型 期刊论文

文献题名 桔皮的开发利用大有可为

作者 陈永庆 

作者单位 浙江省台州市黄岩区委报道组!318020 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 1998年02期

年份 1998 

分类号 R282.71 

关键词 开发利用  桔子油香精  《本草纲目》  胆结石  经济效益和社会效益  饮料添加剂  细菌培养基  乳化剂  心血管病  提制 

文摘内容 桔皮是一种贵重的中药材，有理气健脾、燥湿化痰的功效。据《本草纲目》记载：经过加工的陈皮，能“消痰降气，生津开郁，运脾调胃，解毒安神”，是治多种疾病的一味良药。桔皮还可制成陈皮配、陈皮糖酱、二陈丸等成药，调配几十种药方。从桔皮中提炼精制出来的橙皮忒，更是一种极为珍贵的药品，对治疗高血压、血管硬化、心血管病，功效很好。桔皮提制的胆乐，具有利胆、消炎、解痉、止痛、排石的功能，是用来治疗胆囊炎、胆结石的理想药物，没有副作用。桔皮还可提制果胶，用果胶配制果酱、果冻、功克力、软糖、冻淇淋、雪糕等食品，是良好的稳定剂，有防止糕点硬化作用，还可作医药及其他工业的乳化剂和细菌培养基。从桔皮中提制的桔浊，是出色的