小榛子 大产业

编号 zgly0001374712

文献类型 期刊论文

文献题名 小榛子 大产业

作者 崔华倩 

作者单位 承德林业调查规划设计院 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2010年08期

年份 2010 

分类号 S664.4 

关键词 榛子  野生  病虫害防治  大产业  平榛  杂交榛  栽植  平茬  灌木林  人工 

文摘内容 榛子,榛科榛属灌木树种,主要分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部以及河北的北部山区。榛属植物全世界约有20种,中国有12种,河北分布有平榛和毛榛。据分析,榛子种仁含脂肪51·4%~66·4%,含蛋白质17·32%~25·92%,含碳水化合物4·9%~9·8%,水分含量只有2·8%~5·8%,还含有8种人体必需的氨基酸、维生素C、E、B及多种矿物质,特别是富含硒和紫杉醇,具有防癌抗癌的独特作用。榛仁不仅可以直接食用而且可以加工制成各种糕点、糖果、榛子粉、榛子乳等高级营养品。榛子油味香色清黄,是优质健康食用植物油。榛子还可入药,据《开宝本草》记载:“榛仁味甘,无毒,有调中,开胃、明目之功能,”是健