豫南山区野生山莓的开发利用研究

编号 zgly0000560115

文献类型 期刊论文

文献题名 豫南山区野生山莓的开发利用研究

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张琰  梁本国  卢士堂 

作者单位 信阳农业高等专科学校 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(6)

页码 2317-2318

年份 2008 

分类号 Q949.91 

关键词 山莓  野生果树  开发利用  豫南山区 

文摘内容 对豫南山区野生山莓营养成分进行了分析,并对其开发利用技术进行了研究。结果表明：山莓果实中维生素类(尤其是VE)等生物活性物质的含量异常高,蛋白质、氨基酸和矿质元素含量不同程度地高于栽培水果,具有较高的开发利用价值。