辣椒素类物质代谢生理研究进展

编号 zgly0000381486

文献类型 期刊论文

文献题名 辣椒素类物质代谢生理研究进展

作者 缪武  刘志敏 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 辣椒杂志 

年卷期 2005,(1)

页码 1-4

年份 2005 

分类号 S641.3  S512.1 

关键词 生理研究  辣椒素  物质代谢  果实  合成途径  积累  生理作用  生产 

文摘内容 本文对辣椒素类物质的生理作用、结构与性质, 辣椒素在辣椒果实中的合成途径、分布及积累特点, 以及通过细胞组织培养研究和生产辣椒素进行了讨论。