草菇产业及可持续发展

编号 zgly0000373132

文献类型 期刊论文

文献题名 草菇产业及可持续发展

作者 曹裕汉 

作者单位 广东省广州市白云区农科所 

母体文献 农技服务 

年卷期 2005,(7)

页码 4-5

年份 2005 

分类号 F326.13  S646.13 

关键词 草菇产业  可持续发展  营养物质  保健功能  引种  贮藏保鲜  深加工 

文摘内容 草菇商品名杆菇、麻菇, 别名兰花菇、包脚菇, 属高温度型菌类, 是热带和亚热带高温多雨地区广为栽培的食用菌。我国南方各省均有栽培, 也是我国南方的一种著名食用菌。我国盛产草菇的地区有广东、广西、四川、福建、湖南、江西和台湾等省区。上海、江苏、淅江、安徽、湖北、河北、北京、山东等地也广为种植。由于我国草菇的出口量较大, 在国际上有“中国蘑菇”之称。