杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究

编号 zgly0000791316

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇菌糠草菇产业化再栽培研究

学科分类 220.20;森林培育学

作者 张良  李宗堂  邢雅阁  肖奎  向文良  饶瑜  陈志伟  李明元  车振明 

作者单位 西华大学生物工程学院食品生物技术四川省高校重点试验室  四川榕珍菌业有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2012(3)

页码 64-66

年份 2012 

分类号 S646.604 

关键词 杏鲍菇  草菇  菌糠  栽培 

文摘内容 以工厂化栽培的杏鲍菇菌糠为主要原料, 考察了不同杏鲍菇菌糠配比、pH值、碳酸钙条件下对草菇菌丝和产量的影响。研究表明: 采用杏鲍菇栽培菌糠为原料与利用传统稻草为原料, 草菇菌丝长势差别不大仅出丝周期延长了1d, 经3次采收生物转化率可提高51.3%。以95%杏鲍菇菌糠为基质, 在pH8.0、碳酸钙含量1%(w/w)条件下, 经3次采收, 草菇生物转化率最高可达23.2%, 所产草菇的主要营养成分合理, 特别是六种人体必需氨基酸含量更是非常丰富, 具有较极大的产业化利用前景。