一种极具发展前景的小浆果——醋栗

编号 zgly0001264528

文献类型 期刊论文

文献题名 一种极具发展前景的小浆果——醋栗

作者 张勇  熊丙全  曾明 

作者单位 西南农业大学园艺园林学院  西南农业大学园艺园林学院 重庆400716  重庆400716  重庆400716 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 S663.9 

关键词 发展前景  小浆果  黑穗醋栗  欧洲醋栗  西南农业大学  园林学院  温室栽培  生物学特性  叶片  区域生态经济 

文摘内容 醋栗 (Ｒｉｂｅｓｓｐｐ ) ,又称茶子 ,为落叶小灌木 ,其果实为小浆果 ,各种成熟度的果实都可利用 ,青熟时果酸 ,适于加工罐头 ;半熟果适于作果酱 ;完全成熟的浆果甜酸适口且具芳香 ,适于鲜食、酿酒和制干果。属虎耳草科醋栗属 (茶属 )植物 ,与红穗醋栗、黑穗醋栗、布法罗醋栗同属。主要有两大种群 :美洲醋栗 (Ｒｉｂｅｓｈｉｒｔｅｌｌｕｍ) ,欧洲醋栗 (Ｒｉｂｅｓｇｒｏｓｓｕｌａｒｉａ)。美洲醋栗起源于美国东北部、中北部以及加拿大南部 ,栽培适应性好 ,产量较高 ,但果较小 ,商品性较差 ,多用于抗性育种。欧洲醋栗起源于高加索山脉和北非 ,果实较大 ,商品性好 ,一般用以烹饪或制干