富硒灵芝醋饮料的生产工艺研究

编号 zgly0001379883

文献类型 期刊论文

文献题名 富硒灵芝醋饮料的生产工艺研究

作者 刘俊华  邵春水  刘文娟  韩国君  朱亚姝 

作者单位 滨州学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 TS275 

关键词 富硒  灵芝  饮料  生产工艺 

文摘内容 以富硒灵芝、米醋和饮用纯净水为原料,运用完全随机设计优化富硒灵芝饮料的最佳工艺配方。结果表明,富硒灵芝提取液9%,米醋10%,饮用纯净水81%,配制出一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。