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编号 zgly0001133994
文献类型 期刊论文
文献题名 油炸土豆片的加工工艺
作者 朱向秋
作者单位 河北涿鹿科委 075600
母体文献 中国果品研究
年卷期 1993年02期
年份 1993
关键词 土豆片 油炸 深加工 种植效益 营养食品 淀粉 食品学 营养学家 维生素 加工工艺
高海生
文连奎
谢碧霞
鲁周民
万成志
吴耀辉
张学义
谢涛
宋超
黎继烈
鲁墨森
赵凯
蔡金腾
蔡培印
贾生平
刘洪章
吴洪军
仲山民
丁筑红
刘松
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