柠檬腈的研究进展

编号 zgly0001740308

文献类型 期刊论文

文献题名 柠檬腈的研究进展

作者 王九龙  廖圣良  张桧  饶小平  陈尚钘  王宗德 

作者单位 江西农业大学·林学院  江西省林业科技推广和宣传教育中心  华侨大学·化工学院 

母体文献 南方林业科学 

年卷期 2021,49(6)

页码 75-80

年份 2021 

分类号 TQ455 

关键词 柠檬醛  柠檬腈  香料  合成方法  综述 

文摘内容 柠檬腈是一种具有新鲜柠檬果香气的香料,香气浓郁持久,主要用于花香型和果香型香精的调香,广泛应用于食品和日化领域。本文综述了近年来柠檬腈的研究进展,简述了柠檬腈的特性和应用,重点介绍了柠檬腈的制备工艺,并展望了柠檬腈未来的发展趋势,为柠檬腈的综合开发利用提供理论参考。