湖北省香菇主产区子实体重金属含量测定

编号 zgly0001466720

文献类型 期刊论文

文献题名 湖北省香菇主产区子实体重金属含量测定

作者 杨定国  吴阳  邱国强  龚国祥  边银丙 

作者单位 湖北省出入境检验检疫局  华中农业大学应用真菌研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2014年01期

年份 2014 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  重金属  镉(Cd)  原材料  检测 

文摘内容 对湖北省香菇主产区子实体样品中砷(As)、汞(Hg)、镉(Cd)和铅(Pb)4种重金属的含量进行了调查,发现55个样品中22个样品重金属Cd含量超标,而As、Hg和Pb均未超标。香菇样品中Cd含量与栽培模式具有一定的相关性,夏季覆土栽培和秋季栽培的样品Cd超标率达到50%以上,而春季栽培样品Cd均未超标。木屑和麸皮样品中均能检出Cd,而石膏和水中均未检出;土壤样品中Cd含量较高,平均含量高于子实体。