蕨菜的营养价值及加工技术

编号 zgly0000581210

文献类型 期刊论文

文献题名 蕨菜的营养价值及加工技术

作者 毛建兰  刘波 

作者单位 遵义职业技术学院  辽东学院农学院园艺系 

母体文献 农技服务 

年卷期 2008,(2)

页码 103-104

年份 2008 

分类号 S644.6 

关键词 蕨菜  营养  加工 

文摘内容 对蕨莱的营养和加工进行论述，旨在引起对此类野生植物资源的综合开发利用。