茶叶贮藏保鲜方法

编号 zgly0000465505

文献类型 期刊论文

文献题名 茶叶贮藏保鲜方法

作者 毛国强 

作者单位 云南省牟定县茶桑果站 

母体文献 致富天地 

年卷期 2006,(9)

页码 35-35

年份 2006 

分类号 S663.1  TS272.4 

关键词 贮藏保鲜方法  鲜茶叶  保健饮料  修身养性  化学成分  化学反应  春茶  生理  水分 

文摘内容 茶是一种保健饮料, 它不仅能满足人体的生理与健康、健美的需要, 而且还成为人们进行社交的媒介及修身养性、陶冶情操的美好享受。每当春季来临, 春茶上市之际, 许多人都要买点上好春茶, 或自己品尝, 或馈赠亲友, 这已成为一种时尚。可是茶叶中含有许多化学成分, 极易受水分、氧气、温度、光线等因素的作用, 产生氧化、分解、转化等化学反应, 从而使茶叶变质, 失去原有的新鲜风味。