柑桔果皮的霉菌防治技术研究

编号 zgly0001166312

文献类型 期刊论文

文献题名 柑桔果皮的霉菌防治技术研究

作者 王陆玲  徐艳阳  张作明  王凤双 

作者单位 吉林职业师范学校食品系 

母体文献 浙江柑桔 

年卷期 1996年01期

年份 1996 

分类号 S436.66 

关键词 柑桔皮  防腐剂  植物杀菌素 

文摘内容 本研究利用各种防腐剂和植物杀菌素对柑桔皮抑菌效果的测定、最低抑菌浓度的确定和人工接菌后浸药保鲜试验，选出抑菌效果最好的是大蒜汁，其次是泥泊金丙酯、山梨酸、丙酸、富马酸、富马酸与乙酸合剂。