福建省木本粮油产业的贡献及潜力分析

编号 zgly0001501107

文献类型 期刊论文

文献题名 福建省木本粮油产业的贡献及潜力分析

作者 徐领男  洪燕真  董加云 

作者单位 福建农林大学经济学院 

母体文献 林业经济问题 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 F326.1 

关键词 木本粮油  食物当量法  替代 

文摘内容 基于福建省人多地少,粮油供需矛盾尖锐的现状,首先测算福建省人均膳食营养摄入量,得出福建省居民膳食营养结构不均衡,而木本粮油产品的营养素构成特点有利于平衡福建居民膳食营养结构。通过收集1995~2013年福建主要木本粮油品种产量数据,构建了食物当量计算公式,从营养元素的角度估算木本粮油产品对稻谷的替代情况,并根据稻谷的单位面积产量估计木本粮油的耕地节约能力。基于研究得出的主要结论是木本粮油产品有助于优化福建居民膳食营养结构,缓解福建耕地资源压力,具有较大的发展潜力。