山苍子的栽培、采摘与加工

编号 zgly0000375470

文献类型 期刊论文

文献题名 山苍子的栽培、采摘与加工

作者 孙建华 

母体文献 致富天地 

年卷期 2005,(4)

页码 20-21

年份 2005 

分类号 S571.1  TQ654.2 

关键词 栽培  加工  采摘  山苍子油  落叶小乔木  亚热带地区  经济价值  蒸馏方法  食品香料  木姜子  山胡椒  多年生  油资源  果实  含油量  香料油  柠檬醛  维生素  外皮  提取  俗称  茄子  温带  枝叶  树干  油分 

文摘内容 山苍子俗称香叶子、毕澄茄子、木姜子、黑木姜子、山胡椒等, 系多年生落叶小乔木。生长在云南温带及亚热带地区的深山密林中。山苍子是一种具有很高经济价值的香料油资源, 它的枝叶、树干、树根、果实都含有油分。其中以果实外皮含油量较多, 用蒸馏方法即可从果实外皮中提取5%左右的香料油--山苍子油。它含有70%以上的柠檬醛, 是一种名贵的食品香料, 还可以提取紫萝兰酮和维生素甲。