艳光油桃冷藏试验

编号 zgly0001218804

文献类型 期刊论文

文献题名 艳光油桃冷藏试验

作者 刘坤  李兴超 

作者单位 辽宁省果树科学研究所!熊岳 115214 

母体文献 北方果树 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 S662 

关键词 艳光油桃  冷藏  辽宁省  果树科学  研究所 

文摘内容 近年来,桃贮藏保鲜技术研究有较大进展,但对早熟品种的贮藏研究报道很少,早熟甜油桃的贮藏研究未见报道.为探讨早熟甜油桃的贮藏性,我们用艳光油桃进行了冷藏试验.1 材料与方法 以熊岳产的八成熟艳光油桃为试材,保鲜剂为本课题研制的保鲜剂Ⅲ号,主要成份为高锰酸钾.设三个处理,即保鲜剂Ⅲ号用量为0．1%和0．3%,以不加保鲜剂为对照.均采用塑料薄膜袋包装,每袋30个果,每处理1袋,未设重复.冰箱贮藏,温度为4～6℃. 入贮前,果实硬度为14．77kg／cm2,可溶性固形物含量为12．33%.7月5日入贮,7月25日开始取样调查,每次取5个果,测定果实硬度,可溶性固形物含量等,直到9月3日.2 结果与分析