香花油茶不同时期果实油脂及组分含量差异

编号 zgly0001635454

文献类型 期刊论文

文献题名 香花油茶不同时期果实油脂及组分含量差异

作者 朱友飞  王东雪  蔡娅  叶航  马锦林 

作者单位 广西壮族自治区南宁树木园  广西壮族自治区林业科学研究院广西特色经济林重点实验室广西油茶良种与栽培工程技术研究中心 

母体文献 广西林业科学 

年卷期 2018年02期

年份 2018 

分类号 S794.4 

关键词 香花油茶  果实  油脂  组分 

文摘内容 为了更好地把握香花油茶(Camellia osmantha)采收时机,本研究从9月7日至11月30日,每隔1周采集香花油茶果实对油脂及组分含量进行测定分析,结果表明:香花油茶在整个测定期内鲜出籽率的变化不大,但随着果实成熟度的增加,鲜果干出籽率、干籽出仁率、种仁含油率以及折算的鲜果含油率均呈上升趋势,至11月维持较平稳水平。而脂肪酸组成方面,不饱和脂肪酸的油酸以及饱和脂肪酸的硬脂酸也随着果实成熟度的增加不断上升,而不饱和脂肪酸的亚油酸及饱和脂肪酸的棕榈酸则随着果实成熟度的增加不断下降。11月9日,测定香花油茶鲜果的干出籽率、种仁含油率以及鲜果含油率分别达到33.06%、49.35%和9.25%,均是所有采样中最高的,且脂肪酸组成中不饱和脂肪酸油酸含量也最高。因此,南宁地区香花油茶最适宜的果实采摘时期在11月中旬。