硼砂吸收滴定法测定香菇中二氧化硫残留量方法的研究

编号 zgly0001682092

文献类型 期刊论文

文献题名 硼砂吸收滴定法测定香菇中二氧化硫残留量方法的研究

作者 高牡丹  王德馨  李静  鲍连艳 

作者单位 山东省食品药品检验研究院  济南高新区第一实验学校 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 TS219 

关键词 香菇  二氧化硫  硼砂  吸收  测定 

文摘内容 以国标法为基础,建立了一种香菇(Lentinula edodes)二氧化硫残留量检测方法;以饱和硼砂接收液替代乙酸铅接收液,有效消除香菇风味物质中含硫化合物的干扰;方法检测结果相对标准偏差为0.64%～3.26%,精密度良好;与国标方法相比,无显著性差异;说明本方法准确可靠,可以测定香菇中二氧化硫的残留量。