胡萝卜丰产栽培技术

编号 zgly0000438396

文献类型 期刊论文

文献题名 胡萝卜丰产栽培技术

作者 庞胜群 

作者单位 新疆石河子大学农学院园艺系 

母体文献 中国种业 

年卷期 2006,(7)

页码 56-56

年份 2006 

分类号 S631.2 

关键词 红胡萝卜  丰产栽培技术  胡萝卜素含量  系列品种  加工原料  推广种植  新黑田五寸  气候适应性  产品色泽  国外品种 

文摘内容 新疆乃至全国传统的胡萝卜都以鲜食为主。品种从颜色上大致分为两类, 一类是黄皮、黄肉、黄心, 一类是红皮黄心; 从形状上也大致分为两类, 即圆柱形和圆锥形。目前大面积推广种植的都是鲜食和加工两用品种, 其基本特征为“三红”兼圆柱形。选用“三红”品种作加工原料的原因有两条: 一是营养较传统品种更丰富; 二是具有果肉分子量一致、加工产品色泽均匀、不易产生沉淀等适合加工的特性。日本新黑田五寸参是新疆选用较普遍的品种, 其缺点是对当地气候适应性较弱, 遇到反常气温抽薹率增高, 造成减产。另外, 天津的新红胡萝卜, 莱阳五寸、红誉五寸, 北京的京红系列品种以及美国、荷兰等国外品种都有零星的种植。随着加工业发展的要求, 胡萝卜素含量的高低成为选择品种的重要参考指标, 一般要求100g含量在10mg以上。