版纳兰花茶的窨制

编号 zgly0001222346

文献类型 期刊论文

文献题名 版纳兰花茶的窨制

作者 陈红伟 

作者单位 云南省农科院茶科所 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 TS275 

关键词 兰花茶  西双版纳  窨制  植物资源  墨兰  云南大叶茶  云南省  产花量  亚热带雨林  花茎 

文摘内容 花茶属于再加工茶类 ,因其具有茶的清香和花的芬芳 ,自古至今一直受到人们的喜爱。我国加工花茶的历史悠久 ,南宋施岳的《步月·茉莉》词中已有茉莉花焙茶的记述 ,明代钱椿年的《茶谱》(15 39年 )中也记述道 :“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。”现代 ,常见的花茶主要有茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶等 ,而作为王者之香的兰花 ,因受鲜花产量的限制 ,一直以来很少生产 ,仅有少数几个茶区进行过探索性试制。云南省茶叶研究所位于国家级风景名胜区—西双版纳勐海县境内 ,这里是古老的茶区 ,是世界茶树的原产地和发祥地 ,所产云南大叶茶具有内含成分丰富、滋味浓醇等优势 ,但又有