红罗非鱼和福寿鱼雌亲鱼不同组织脂肪酸组成分析

编号 zgly0000822673

文献类型 期刊论文

文献题名 红罗非鱼和福寿鱼雌亲鱼不同组织脂肪酸组成分析

作者 陈涛  张艳雯  黄凯 

作者单位 南宁学院 

母体文献 水生态学杂志 

年卷期 2013(3)

页码 75-80

年份 2013 

分类号 Q493.5 

关键词 红罗非鱼  福寿鱼  亲鱼  脂肪酸 

文摘内容 Folch法提取红罗非鱼(Oreochromis sp.)和福寿鱼(O.mossambicus×O.niloticus)雌亲鱼不同组织(肌肉、肝胰脏和卵巢)中的脂质,GC法分析脂肪酸组成。结果显示,红罗非鱼和福寿鱼卵巢中总脂含量分别占湿重的16.16%和10.20%,显著高于肝胰脏中的总脂含量(P〈0.05),而肝胰脏中的总脂含量又显著高于肌肉(P〈0.05)。2种鱼肌肉、肝胰脏和卵巢中共检出18种脂肪酸,主要饱和脂肪酸(SFA)是C14: 0、C16: 0和C18: 0,主要单不饱和脂肪酸(MUFA)是C16: 1和C18: 1n-9,主要多不饱和脂肪酸(PUFA)是C18: 2n-6、C20: 4n-6(ARA)、C20: 5n-3(EPA)和C22: 6n-3(DHA)。ARA在福寿鱼肌肉中含量最高(9.16%),显著高于2种试验鱼其他组织中的ARA含量。Σ(EPA+DHA)在红罗非鱼的卵巢和福寿鱼的肌肉、肝胰脏和卵巢中含量高于其它组织(5.09%～7.70%),福寿鱼肌肉中最高(7.70%),卵巢中次之(6.97%)。红罗非鱼肌肉、肝胰脏和卵巢中的ΣPUFA含量均低于福寿鱼相应组织。红罗非鱼与福寿鱼各组织之间n-3/n-6比率变化不显著,但均小于1,为0.12～0.41。红罗非鱼的肝胰脏和卵巢中,脂肪酸含量ΣSFA〉ΣMUFA〉ΣPUFA;红罗非鱼肌肉、福寿鱼肝胰脏和卵巢中,ΣMUFA〉ΣSFA〉ΣPUFA;福寿鱼肌肉中,ΣSFA〉ΣPUFA〉ΣMUFA。