补肾菜栽培管理技术

编号 zgly0000581347

文献类型 期刊论文

文献题名 补肾菜栽培管理技术

作者 种高军 

作者单位 浙江省嘉兴市农业科学研究院 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2008,(2)

页码 78-78

年份 2008 

分类号 S649 

关键词 栽培管理技术  补肾草  一年生植物  蛋白质含量  碳水化合物  微量元素  可食用  锦葵科 

文摘内容 补肾菜又称补肾草，原产非洲，锦葵科，草本一年生植物。幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用，可谓浑身是宝。主要食用鲜嫩的蒴果。蒴果含有丰富的维生索A、B、C及铁、钾、钙等微量元素，蛋白质含量高达15％-26％，碳水化合物6．4％，脂肪2％，纤维素1％，每100g提供150千焦的热量。