芸豆小档案

编号 zgly0000484533

文献类型 期刊论文

文献题名 芸豆小档案

作者 李军 

母体文献 饮食科学 

年卷期 2007,(2)

页码 29-29

年份 2007 

分类号 S643.1 

关键词 芸豆  档案  中南美洲  蔬菜作物  栽培作物  粮食作物  营养丰富  观赏价值 

文摘内容 芸豆是一种古老的蔬菜栽培作物, 原产中南美洲。哥伦布发现美洲新大陆后, 芸豆在世界各地广泛种植。它既是蔬菜作物, 又是粮食作物, 因味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者的喜爱。某些芸豆品种还具有观赏价值, 如红花菜豆, 有高高的茎和朱红色的蝶形花, 英长而宽, 若种植于庭院, 则令人赏心悦目。