壳聚糖纳米复合材料在水果保鲜中应用研究

编号 zgly0001464534

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖纳米复合材料在水果保鲜中应用研究

作者 杨菊林  寿佩勤  潘芳颖  陆梦珊 

作者单位 宁波卫生职业技术学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2014年23期

年份 2014 

分类号 TB332  S666 

关键词 壳聚糖  纳米材料  复合材料  柑桔保鲜 

文摘内容 本文研究壳聚糖纳米Ti O2在柑桔保鲜中的应用。壳聚糖与纳米材料复合后,材料的物化性能得到改善,其抗菌性能也获得提高;用于水果保鲜可改善采后水果品质延长储藏时间,是一种有良好应用前景的保鲜剂。