1-甲基环丙烯对采后果实生理生化的影响(综述)

编号 zgly0000464393

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯对采后果实生理生化的影响(综述)

作者 谢让金  邓烈  何绍兰  易时来 

作者单位 中国农业科学院柑桔研究所 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2006,35(4)

页码 72-74

年份 2006 

分类号 S66 

关键词 1-甲基环丙烯  生理生化反应  果实衰老  乙烯受体抑制剂  受体蛋白  生产过程 

文摘内容 20世纪90年代中期, 人们发现1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene, 1-MCP)为一种能够抑制植物内源和外源乙烯作用的新型乙烯受体抑制剂, 它能不可逆地作用于乙烯受体蛋白, 阻断其与乙烯的正常结合, 抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应, 从而延缓果实衰老。由于其具有无毒、低量、高效等优点, 1-MCP广泛用于鲜切花和果蔬的商业化保鲜生产过程中。为此, 人们开始以1-MCP为工具研究与水果衰老有关的一系列生理生化过程。