防癌抗癌说香菇

编号 zgly0000408567

文献类型 期刊论文

文献题名 防癌抗癌说香菇

作者 段振离 

作者单位 河南中医学院 

母体文献 老年人 

年卷期 2006,(9)

页码 55-55

年份 2006 

分类号 R73  S646.12 

关键词 香菇  抗癌机制  营养学家  哺乳动物  蘑菇  禽类 

文摘内容 一位营养学家这样生动地比喻说: 吃4条腿的不如吃两条腿的; 吃两条腿的不如吃一条腿的。所谓4条腿的, 是指猪、牛、羊等哺乳动物, 两条腿的是指鸡、鸭、鹅等禽类, 一条腿的就是指蘑菇类食物。蘑菇品种很多, 其中又首推香菇为最佳保健食物。