蔡世红 做不一样的老北京涮肉

编号 zgly0001740962

文献类型 期刊论文

文献题名 蔡世红 做不一样的老北京涮肉

作者 宋兹鹏 

作者单位 不详 

母体文献 绿色中国 

年卷期 2021,(4)

页码 30-33

年份 2021 

分类号 TS9 

关键词 北京动物园  餐厅  涮肉  博大精深 

文摘内容 中华传统美食文化博大精深,在我国北方,尤其是北京,一到冬季人们的餐桌上便少不了涮羊肉。走在北京的大街小巷,可以看到众多涮肉餐厅,在北京动物园附近,有一家涮肉餐厅吸引着过往的行人——一只巨大、精美的羊头雕塑矗立在餐厅正门前,这就是"羊大爷涮肉"。