柿果原汁生产技术的开发研究

编号 zgly0000276265

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果原汁生产技术的开发研究

作者 王大伟  张渭滨 

作者单位 渭南师范学院化学系 

母体文献 宝鸡文理学院学报: 自然科学版 

年卷期 2002,22(1)

页码 53-54,78

年份 2002 

分类号 TS255.44  S665.2 

关键词 柿果原汁  生产工艺  效益显著  技术指标  水果加工  预处理  软化脱涩 

文摘内容 开发研究了全天然柿果原汁的生产技术, 主要包括生产工艺及技术指标。该工艺对柿果资源开发经济效益显著, 预期增值9倍多。