秀珍菇对培养基中重金属富集规律的研究

编号 zgly0001419750

文献类型 期刊论文

文献题名 秀珍菇对培养基中重金属富集规律的研究

作者 张孔金  黎志银  谢宝贵  黄志龙 

作者单位 福建省食用菌技术推广总站  福建农林大学生命科学学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2012年05期

年份 2012 

分类号 S646 

关键词 秀珍菇  培养基  重金属  富集  限量要求 

文摘内容 通过在培养基中添加不同浓度的重金属铅、镉、汞和砷,研究秀珍菇对这4种重金属的吸收富集规律。结果表明,秀珍菇对这4种重金属都有一定的吸收富集作用,回归方程分别为:铅y=9.4489/(1+EXP(0.276054-0.023566x)),镉y=8.7337/(1+EXP(2.4744-0.799358x)),汞y=19.9212/(1+EXP(2.8405-2.2885 x)),砷y=1.9672/(1+EXP(2.6924-0.488358x))。根据《无公害食品食用菌》和《绿色食品食用菌》对秀珍菇子实体重金属含量的限量标准,提出秀珍菇培养基中的重金属含量:符合无公害食品要求时,培养基中砷≤5.582 mg/kg,铅、镉和汞不得检出;符合绿色食品要求时,培养基中砷≤3.309 mg/kg,镉≤0.536 mg/kg,铅和汞不得检出。