高精料饲粮中添加烟酸对体外瘤胃发酵培养液pH及发酵参数动态变化的影响

编号 zgly0001478231

文献类型 期刊论文

文献题名 高精料饲粮中添加烟酸对体外瘤胃发酵培养液pH及发酵参数动态变化的影响

作者 欧阳克蕙  张琪  鲁友友  瞿明仁  熊小文  潘珂 

作者单位 江西农业大学动物科学技术学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年01期

年份 2014 

分类号 S816.7 

关键词 高精料饲粮  烟酸  pH  瘤胃发酵参数  动态变化  体外法 

文摘内容 本试验旨在研究高精料饲粮中添加烟酸对体外瘤胃发酵培养液pH及发酵参数动态变化的影响。选用3头体重(275±20)kg、安装永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛作为瘤胃液供体,培养底物为高精料饲粮(精粗比85∶15)。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在培养底物中添加0、400、800、1 200 mg/kg烟酸(干物质基础),每组4个重复。在培养0、0.5、1.0、2.0、4.0、6.0、8.0、12.0、18.0、24.0 h取样,测定培养液pH及瘤胃发酵参数。结果表明:1)与Ⅰ组相比,虽然在培养24.0 h时各组的培养液pH无显著变化(P>0.05),但Ⅲ组在6.0~18.0 h显著高于Ⅰ组(P<0.05);培养24.0 h时,与其他各组相比,Ⅲ组显著提高了瘤胃微生物蛋白和氨态氮浓度(P<0.05),极显著提高了总挥发性脂肪酸浓度(P<0.01),对乙酸、丙酸、丁酸的浓度没有显著影响(P>0.05),显著降低了乙酸/丙酸和乳酸浓度(P<0.05)。2)整体上,烟酸对Ⅱ和Ⅳ组培养液pH和发酵参数的影响均较小,但在培养后期(12.0~24.0 h),Ⅳ组有降低微生物蛋白浓度的趋势,且在18.0 h时达到显著水平(P<0.05)。3)在培养0~2.0 h,随烟酸添加水平的提高,乳酸净生成速率的波动幅度减小;培养液乳酸浓度与pH呈极显著负相关(R2=-0.957,P<0.01)。结果提示,高精料饲粮(精粗比85∶15)中添加适量烟酸(800 mg/kg)可以促进瘤胃微生物的增殖,提高微生物蛋白浓度,促进挥发性脂肪酸产生,同时也提高了氨态氮的浓度,抑制了乳酸生成,减小了乳酸净生成速率的波动幅度,最终减缓了培养液pH的下降速率,避免了pH的剧烈变化,稳定了瘤胃内环境。