碰伤富士苹果果实内源茉莉酸和主要保护酶活性的变化

编号 zgly0000709513

文献类型 期刊论文

文献题名 碰伤富士苹果果实内源茉莉酸和主要保护酶活性的变化

作者 马海军  郑彩霞  李猛  张继澍 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院  宁夏大学农学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2010(10)

页码 2002-2009

年份 2010 

分类号 Q945.78 

关键词 碰撞损伤  苹果  茉莉酸  保护酶 

文摘内容 以富士苹果为试验材料,采用自由落体将其从离地面40 cm和70 cm高处跌至大理石地面上,测定损伤后48 h内在室温贮藏条件下果实内源茉莉酸和主要保护酶活性的动态变化,探讨碰撞损伤对果实内源茉莉酸和主要保护酶活性的影响。结果显示: 40 cm和70 cm高处摔伤两种处理的苹果果实的内源茉莉酸含量显著升高,乙烯释放速率、O2.-产生速率和H2O2含量迅速增加,相应的保护酶(SOD、CAT、POD和PAL)活性也显著提高。研究表明,碰撞损伤后可以诱导富士苹果果实内源茉莉酸含量和乙烯释放速率迅速增加,以及主要保护酶活性提高,使活性氧代谢加强,并在一定程度上能引起苹果果实膜脂过氧化,进一步加重果实伤害。