建鲤对6种非常规蛋白质原料中营养物质的表观消化率

编号 zgly0001408970

文献类型 期刊论文

文献题名 建鲤对6种非常规蛋白质原料中营养物质的表观消化率

作者 梁丹妮  姜雪姣  刘文斌  鲁康乐  乔秋实 

作者单位 南京农业大学动物科技学院江苏省水产动物营养重点实验室  南京农业大学资源与环境科学学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年06期

年份 2011 

分类号 S963 

关键词 建鲤  非常规蛋白质原料  营养物质  表观消化率 

文摘内容 本试验以0.5%的三氧化二铬为指示剂,由70%基础饲料和30%待测原料组成试验饲料研究建鲤(Cyprinus carpiovar.Jian)对血粉、蚕蛹粉、膨化羽毛粉、酶解羽毛粉、蛋白肽和玉米蛋白粉等6种非常规蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、总磷和总能的表观消化率。选用均重为(220.53±4.67)g的建鲤210尾,随机分成7组,每组3个重复,每个重复10尾鱼,并以重复为单位养殖于室内水族箱中(3.0 m×0.8 m×0.8 m)。各组鱼分别投喂相应试验饲料1周后,采用虹吸法收粪,测定营养物质的表观消化率。结果表明:建鲤对6种蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总氨基酸、总磷和总能的表观消化率分别在63.11%~94.57%、66.51%~92.85%、66.48%~88.32%、69.73%~93.20%、29.04%~98.92%和58.67%~91.92%。其中,玉米蛋白粉中各营养物质的表观消化率均为最高,且显著高于其他试验原料(P<0.05)。粗蛋白质表观消化率中,膨化羽毛粉最低,仅为66.51%,其他试验原料都在75%以上。蛋白肽中磷的表观消化率为54.13%,其他依次为膨化羽毛粉、蚕蛹粉、血粉,且都高于40%,而酶解羽毛粉的最低,仅29.04%。由此可见,玉米蛋白粉可作为建鲤的优质蛋白质源,且在实际生产中可部分替代鱼粉;而羽毛粉的营养成分由于加工工艺的不同而有所不同,建鲤对其的表观消化率差异很大,因此在配制饲料前需对其进行营养价值的评定。