鸡腿蘑高产栽培新技术

编号 zgly0000225736

文献类型 期刊论文

文献题名 鸡腿蘑高产栽培新技术

作者 朱文菁 

作者单位 长汀县农业局经作站 

母体文献 福建农业 

年卷期 2000,(2)

页码 12-12

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 鸡腿蘑  栽培技术  品种类型  原材料 

文摘内容 鸡腿蘑是今年我省新推广的食用菌珍稀品种, 其原材料来源广, 不需用木屑, 是一项生态型的食用菌新技术开发, 极有推广价值。鸡腿蘑, 鸡毛头鬼伞, 形似鸡腿, 含有20种氨基酸及蛋白质、脂肪、菌类醣、微量元素、生物酶, 营养丰富, 鲜嫩可口, 风味独特, 色、香、味皆不亚于草菇。适于鲜销, 干菇(切片)和罐头加工均极受欢迎。商品价值高, 具有一定的市场潜力, 是食药兼用的珍稀食用真菌。