甘薯食用价值及保鲜贮藏技术

编号 zgly0001411916

文献类型 期刊论文

文献题名 甘薯食用价值及保鲜贮藏技术

作者 张金榜 

作者单位 安徽省界首市泉阳镇农业综合服务站 

母体文献 现代农业科技 

年卷期 2011年21期

年份 2011 

分类号 S531 

关键词 甘薯  食用价值  问题  保鲜储藏技术  注意事项 

文摘内容 介绍了甘薯的营养价值和保健功能、储藏中常见的问题等内容,并提出了其科学的保鲜储藏技术措施及食用注意事项,以期为甘薯生产过程中的保鲜储藏提供技术指导。