HPLC-DAD-MS-DPPH在线筛选与定性黑脉羊肚菌抗氧化活性成分

编号 zgly0001682575

文献类型 期刊论文

文献题名 HPLC-DAD-MS-DPPH在线筛选与定性黑脉羊肚菌抗氧化活性成分

作者 游金坤  严明  庄阳秋  吴素蕊  崔佳丽 

作者单位 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所  云南省药物研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S646.7  O657.63 

关键词 黑脉羊肚菌  HPLC-DPPH  高分辨质谱  抗氧化活性成分筛选  方法建立 

文摘内容 为建立在线高效液相色谱-高分辨质谱-2,2-二苯代苦味酰基苯肼(high-performance liquid chromatogra phy-diode array detection-mass spectrometry-DPPH, HPLC-DAD-MS-DPPH)快速筛选和定性黑脉羊肚菌(Morchella angusticeps)中抗氧化活性成分的方法,对黑脉羊肚菌样品的水提物、50%乙醇提取物、95%乙醇提取物和氯仿提取物进行检测,并应用高分辨质谱对筛选所得抗氧化活性成分进行定性分析。结果显示,黑脉羊肚菌水提物抗氧化活性最优,筛选获得抗氧化活性成分3个,应用高分辨质谱进行定性分析,获得抗氧化成分分别为山梨醇、未知化合物和柠檬酸。故可知,黑脉羊肚菌抗氧化活性成分主要为水溶性小分子极性化合物,以水提取物中含量最为丰富。本方法直观、快速、准确,适用于复杂天然产物中抗氧化活性成分的快速筛选与定性。