1-没食子酸甘油酯的研制及其抗氧化性能的研究

编号 zgly0000031630

文献类型 期刊论文

文献题名 1-没食子酸甘油酯的研制及其抗氧化性能的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 宋振华  削尊琰 

作者单位 中国林科院林化所 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 1988, 8(3)

页码 9～18

年份 1988 

分类号 S785.5 

关键词 没食子酸甘油酯  研制  抗氧化剂(GC)  食用油  应用  抗氧化性能