家畜血红蛋白降解菌分离筛选与鉴定

编号 zgly0000400114

文献类型 期刊论文

文献题名 家畜血红蛋白降解菌分离筛选与鉴定

作者 张滨  马美湖 

作者单位 长沙环境保护职业技术学院环境科学系  湖南农业大学大学食品科学学院 

母体文献 中南林学院学报 

年卷期 2006,26(1)

页码 22-26

年份 2006 

分类号 Q93-331 

关键词 蜡状芽孢杆菌  分离筛选  鉴定  畜禽血红蛋白 

文摘内容 从多年被废弃畜禽血液浸染的土壤中, 分离筛选出16株菌株.根据在酪蛋白/明胶平板上蛋白质水解圈比值大小初步确定8株菌株为被选菌株; 并分别在Hb发酵培养液中发酵72h, 测定蛋白酶活力、游离氨基酸含量、可溶性蛋白质含量、Hb降解率, 最终确定一株菌株(编号为; Lact5.Ⅱ)为最佳菌株; 经过菌落形态观察初步确定为细菌, 进一步测定生理、生化反应指标, 鉴定该菌株为蜡状芽孢杆菌B.cereus。