壳聚糖的提取及应用

编号 zgly0001137498

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖的提取及应用

作者 季永新 

作者单位 南京林业大学!210037  南京市龙蟠路 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 1994年02期

年份 1994 

分类号 X71 

关键词 壳聚糖  增稠剂  分散液  纤维素  壳聚精  可溶性壳聚糖  涂料  增调剂  不溶性  生物资源 

文摘内容 我国有着丰富的壳聚糖资源，蟹亮、虾壳及贝壳。由于未重视其开发，因而浪费了许多生物资源。日本与美国作了大量的研究工作．开发了许多产品，如食品保护膜、人造人体器官内膜、外科伤口愈合剂、水处理剂、除虫剂等。我国重视这方面的开发，对综合利用生物资源、变废为宝、创造较高的经济效益有着广阔的前景。1不溶性壳聚精的提取不溶性充聚糖的提取方法有两种：亚硫酸氢钠漂白和草酸漂白法。两种方法操作工艺及得率基本一致。本文采用亚硫酸氢钠漂白法。1．1．原料的预处理取海螃蟹壳适当数量，除去残肉及杂质，用清水洗净，在日光下晾干，粉碎。干蟹壳中壳聚精含量10％～30％，壳聚糖是一种乙酪氨基聚葡萄糖属于聚糖含氮类物。1．2提取