新型甜味植物甜叶菊

编号 zgly0001043087

文献类型 期刊论文

文献题名 新型甜味植物甜叶菊

作者 王洪飞 

作者单位 山东省果树研究所试验场 

母体文献 山东果树 

年卷期 1982年01期

年份 1982 

关键词 甜叶菊  甜味  干叶  植物研究所  甜度  叶片  甜菊苷  有效成份  蔗糖  适收期 

文摘内容 甜叶菊是菊科宿根多年生草本植物,原产南美洲的巴西、巴拉圭和阿根廷等国低洼潮湿的河谷地带。叶片中含有多种甜味配糖体,内中含有7.7—9.5%的甜菊苷,其甜度为蔗糖的300多倍,工业精制品为白色结晶体,兼有糖精和蔗糖的作用。 原产地居民多年来就将甜叶菊叶片掺在传统的甜茶和食品中,从未见任何副作用.科学工作者经过长期大剂量饲养动物和用微生物测定等方法进行试验,证明它对人体安全无毒,因此可用做替代糖精和白糖之用,70年代以来,国外在饮料和食品工业中已广泛用作甜味剂。另据报道,它还有促进人体新陈代谢、降血压和治疗多种疾病的作用,并适用于糖尿病和肥胖症患者。 甜叶菊原是野生植物,适应性强,栽培技术简便,它