重庆市不同地区桑椹品质的比较分析

编号 zgly0001655582

文献类型 期刊论文

文献题名 重庆市不同地区桑椹品质的比较分析

作者 赵珮  黄传书  刘艳  雷霆  何佳洋  唐小平  张明海  唐浩 

作者单位 重庆市蚕业科学技术研究院  重庆市农技推广站  重庆三峡农科院 

母体文献 蚕学通讯 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S663.9 

关键词 不同地区  桑椹品质  影响因素  分析 

文摘内容 本试验选取重庆市三个地区、3个果桑主栽品种,通过对桑椹相关营养成分和功能物质指标的测定分析,探讨自然环境、栽植技术、采摘时间等因素对桑椹品质的影响,为优质果桑栽培配套技术研究提供理论基础。结果表明,重庆茁源生态农业示范园(铜梁大庙)在低密度栽植、较低施肥水平、盛熟后期采摘的情况下,桑椹的还原糖、糖酸比、果胶、多酚、黄酮和花色苷含量整体水平较其他两地高;重庆市蚕科院在中等栽植密度、搭配施用肥料、盛熟期采摘情况下,桑椹的可溶性固形物和多糖总体水平较其他两个地区高;三峡农科院(万州甘宁)在高密度栽植、较高施肥水平但未作搭配、盛熟期采摘情况下,桑椹的蛋白质含量较高。试验研究说明影响桑椹品质因素除环境、光照、温度及病虫害等客观因素外,果桑栽植密度、栽培管理技术、培肥管理、采摘时期等对果桑品质也有较大影响。