乙醇对香蕉后熟作用的影响

编号 zgly0000161909

文献类型 期刊论文

文献题名 乙醇对香蕉后熟作用的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈志宏  张茹莲  陈红梅 

作者单位 华南热作学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1997, 18(5)

页码 24～27

年份 1997 

分类号 S789.5 

关键词 香蕉  果实  后熟作用  乙醇  影响