利用压电换能器快速鉴别潲水油

编号 zgly0000663926

文献类型 期刊论文

文献题名 利用压电换能器快速鉴别潲水油

作者 任佳丽  刘振华  李忠海  许金辉 

作者单位 中南林业科技大学粮油深加工及品质控制湖南省重点实验室  长沙电子技术学校 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2011(2)

页码 62-64,79

年份 2011 

分类号 TS227 

关键词 压电换能器  潲水油  频率  鉴别 

文摘内容 结合潲水油的物性特点以及压电换能器的频率响应特性,研究利用压电换能器快速鉴别潲水油的新方法。通过在食用油中加入氯化钠溶液,模拟潲水油物性特点筛选出最佳鉴别条件: 4 mL纯净水加入到100 mL油样中,在超声波清洗机中振荡10 min,分层后,测水相频率。采用压电新方法成功鉴别模拟潲水油、潲水油以及不同质量分数的潲水油与食用油的混合油。结果表明,压电换能器具有快速、简便的特点。