食用菌与人类健康(二)

编号 zgly0000974553

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌与人类健康(二)

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 Mary Jo Feeney  Johanna Dwyer  Clare M. Hasler-Lewis  John A. Milner  Manny Noakes  Sylvia Rowe  Mark Wach  Robert B. Beelman  Joe Caldwell  Margherita T. Cantorna  Lisa A.Castlebury  Shu-Ting Chang  Lawrence J. Cheskin  Roger Clemens  Greg Drescher  Victor L. Fulgoni Ⅲ  David B. Haytowitz  Van S. Hubbard  David Law  ... 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2015(3)

页码 185-187

年份 2015 

关键词 白色双孢蘑菇  特定成分  化醇  缩氨酸  直接食用  临床前  淀粉样  提取物  体重比  树突状细胞 

文摘内容 5食用菌对健康的影响和相关的生物标记许多临床前和临床实验表明,某些种类食用菌,不论是直接食用还是以提取物或其中的特定成分服用,均能降低患某些疾病的风险[18]。Roupas等[18]回顾了一系列影响健康的证据,所涉及的食用菌与认知能力、癌症、体重管理和口腔健康的关系部分,与本次峰会的介绍一致。