蕈菌生物学─—关于蕈菌生产及蕈菌产品

编号 zgly0001150163

文献类型 期刊论文

文献题名 蕈菌生物学─—关于蕈菌生产及蕈菌产品

作者 张树庭 

作者单位 香港中文大学生物系 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 Q939 

关键词 蕈菌  张树庭  大学生物系  生物技术  发酵技术  松口蘑  化妆品工业  鲜菇  食品色素  降胆固醇