中国葡萄酒生产状况及发展思考——从栽培角度看我国葡萄酒生产

编号 zgly0001274642

文献类型 期刊论文

文献题名 中国葡萄酒生产状况及发展思考——从栽培角度看我国葡萄酒生产

作者 李绍华  王利军  范培格  杨美容 

作者单位 中国科学院植物研究所  中国科学院植物研究所 北京100093  北京100093  北京100093 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2004年05期

年份 2004 

分类号 TS262.6 

关键词 优质葡萄酒  中国葡萄酒  葡萄酒生产  发展思考  酿酒葡萄  生产状况  葡萄酒厂  葡萄酒市场  栽培  有机葡萄 

文摘内容 1　中国葡萄酒发展历史与现状中国葡萄酒的发展最早可以追溯到汉代 ,距今大约有2 0 0 0a的历史 ,但真正规模化的现代葡萄酒生产则是从1892年张弼士博士成立张裕葡萄酿酒公司开始的。中国近代葡萄酒的发展可分为缓慢发展、快速发展和相对稳定发展 3个阶段。新中国成立之初 ,中国的葡萄总面积仅32 0 0hm2 ,产量 3.8万t,葡萄酒产量 84 .3t。 2 0世纪 5 0～6 0年代 ,酿酒葡萄掀起了第一个发展高潮 ,建设了北京葡萄酒厂、通化葡萄酒厂。通过东欧引进了一大批东欧和西欧的酿酒品种 ,文革时期发展停滞 ,到 70～ 80年代 ,北方主要发展龙眼、玫瑰香品种 ,南方重点发展北醇 ,使