南京夫子庙饮食景观优化策略探索

编号 zgly0000922090

文献类型 期刊论文

文献题名 南京夫子庙饮食景观优化策略探索

作者 王烨  田甜  王芳 

作者单位 三江学院文化产业与旅游管理学院 

母体文献 产业与科技论坛 

年卷期 2015(8)

页码 95-97

年份 2015 

关键词 夫子庙  饮食景观  优化策略 

文摘内容 饮食景观一词与饮食文化有着密不可分的关系。饮食文化主要是指与饮食相关的一切物质内容以及精神内容。饮食景观则可以说是与饮食有关的旅游景观,在目前的学术界中尚属于较新的研究范畴。本文在梳理国内外相关文献的基础上,对饮食景观的概念进行了界定;继而在对南京夫子庙进行实地考察的同时,对夫子庙饮食景观的游客感知进行了问卷调查,通过对问卷结果的统计,分析了南京夫子庙饮食景观的现状,并针对问题提出了一系列的优化措施。