糜子籽粒贮藏蛋白的组分分析

编号 zgly0001354180

文献类型 期刊论文

文献题名 糜子籽粒贮藏蛋白的组分分析

作者 张志芬  高小丽  冯佰利  柴岩  党根友  谢惠民 

作者单位 西北农林科技大学农学院 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2009年04期

年份 2009 

分类号 S516 

关键词 糜子  贮藏蛋白  SDS-PAGE  多态性 

文摘内容 【目的】研究糜子籽粒贮藏蛋白组分,为糜子种质资源研究和品种改良提供理论依据。【方法】分步提取13个糜子品种籽粒的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,利用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)技术,对各蛋白组分的亚基组成进行分析。【结果】参试样品籽粒清蛋白平均含量为13.67 mg/g,球蛋白为8.12 mg/g,谷蛋白为9.73 mg/g,醇溶蛋白为2.70 mg/g;在4种组分中,品种之间醇溶蛋白含量差异最大。SDS-PAGE图谱显示,染色后清蛋白、球蛋白、谷蛋白和剩余蛋白条带清晰可见;在14.4~94.0 ku,清蛋白有10~12亚基,谷蛋白有10或11亚基,球蛋白有9~11亚基,剩余蛋白含量高,成分比较丰富。【结论】利用SDS-PAGE方法可以得到糜子籽粒清蛋白、球蛋白和谷蛋白的清晰条带,而醇溶蛋白基本没有条带;相比而言,球蛋白的条带清晰且多态性高。