磷化氢低温熏蒸对出口油桃品质的影响

编号 zgly0001571965

文献类型 期刊论文

文献题名 磷化氢低温熏蒸对出口油桃品质的影响

作者 高明  李丽  邹海洋  张韵环  李柏树  张李香  刘涛 

作者单位 黑龙江大学  中国检验检疫科学研究院  牡丹江出入境检验检疫局 

母体文献 植物检疫 

年卷期 2018年01期

年份 2018 

分类号 S41 

关键词 油桃  低温  磷化氢  熏蒸  品质 

文摘内容 我国油桃品质优良,出口潜力较大。但因携带桔小实蝇等有害生物问题,油桃需在出口前实施检疫处理。鉴于传统冷处理措施易导致油桃发生冻害,影响商业品质,本文研究了低温磷化氢熏蒸对油桃贮藏期间可溶性糖、酸度、色泽、硬度及细胞膜渗透率等品质指标的影响。结果表明,与对照组比较,低温磷化氢熏蒸可延缓油桃着色,维持油桃硬度,保持细胞膜完整性,对糖酸无明显影响。这些结果表明低温磷化氢熏蒸有助于保持冷藏和货架期间油桃的品质,可作为出口油桃检疫处理的备选技术。